目標 並不是｢餓肚子｣或｢少吃｣就是對的。因為營養不夠，寶寶也不會長得好。所以，重要的是知道｢吃甚麼｣、｢吃多少｣、｢何時吃｣。然後達到｢血糖值正常｣、｢避免發生酮酸症｣（表示體內營養不夠囉）、｢體重增加正常｣。
原則 是：
l 嚴格限制糖類的攝取，避免含蔗糖和精緻甜食
l 少量多餐：三餐｢小餐｣（small meals），外加1-3 次的點心。因為一次吃太多，容易造成血糖劇烈變化
l 避免速食或｢已煮好｣（pre-cooked）之類的食物，如泡麵、微波餐盒等等
l 多吃纖維質：一方面幫助排便，另一方面因為比較容易有飽實感，間接減少卡路里的攝取。
l 減少脂肪的攝取
吃多少
最正確的做法，是要根據BMI 去調配。（所以當自己調配，卻無法有效控制血糖時，營養師的角色就很重要囉 
）！ 1. BMI < 22時，每日所需的熱量 （卡路里數）= 40 kcal/kg x 體重（kg）
2. BMI界於22-25時，每日所需的熱量 （卡路里數）= 30 kcal/kg x 體重（kg）
3. BMI界於26-29時，每日所需的熱量 （卡路里數）= 24 kcal/kg x 體重（kg）
4. BMI > 30時，每日所需的熱量 （卡路里數）= 12-15 kcal/kg x 體重（ kg）
大家可以發現，越｢胖｣的人，飲食熱量的限制其實是更嚴格的！不過同時也更要注意會不會｢營養不良｣而有酮酸的形成！
吃甚麼
以前的健康教育教過｢五大營養素｣。其中熱量的來源主要是｢碳水化合物（ Carbohydrate ）｣，再來是｢脂肪｣、｢蛋白質｣。
所以算出每日所需的卡路里數後，最好是依以下的營養素比例來進食：
1. 碳水化合物：占所需卡路里數的33-40% （並不是吃起來很甜的東西才一定是含醣類高的食物喔）
2. 脂肪：占所需卡路里數 ~40% （不是只有肥肉才富含脂肪喔）
3. 蛋白質：占所需卡路里數 ~20%
以這種卡路里取得的分配方式， 75-80% 的妊娠糖尿病媽媽可以達到正常血糖值的目標。
另外，如果｢吃不夠甜｣會覺得很難過，那麼可 以｢代糖｣調理食物，讓食物比較能入口 。
何時吃
一般都會建議妊娠糖尿病的孕婦｢吃三餐正餐+ 三次點心｣。
但是有兩點要注意：
1. 三次正餐，量不要太多。因為一次吃太多，容易造成血糖值變化幅度過大！
2. 但若是BMI 越大的人，三次點心也要多加克制！
早餐：雖然｢早餐很重要｣，但是攝取的量也不要太多喔。 （大約占一天需要的卡路里數10% ）。另外，因為早晨起床比較容易出現insulin resistance （胰島素作用不佳）， 所以飲食內容也要稍減碳水化合物的含量
午餐：~30%卡路里數
晚餐：~30%卡路里數
點心：自行分配一下，穿插在三餐之間與睡前。所有點心所占的卡路里數總和 ~30%
實例應用
以上說了這麼多｢原則｣，說實在的，連這頭牛 頭殼還都是花花的，很難一下子就搞清楚｢怎麼吃才會符合這樣的原則｣。。。
幸好，有營養師已經幫大家換算、調配好大概的分配表：
| 食物種類 | 早餐 | 早安茶 | 午餐 | 下午茶 | 晚餐 | 宵夜 |
| 低脂奶 | 1份 | | | | | 1份 |
| 水果 | | | 1份 | | 1份 | |
| 蔬菜(1份約100g) | | | 1.5份 | | 1.5份 | |
| 主食類 | 2.5份 | 1.5份 | 2.5份 | 1.5份 | 2.5份 | 1份 |
| 肉類 | 1份 | | 2份 | 1份 | 1.5份 | |
| 油脂類 | 1.份 | | 2份 | | 2份 | |
簡易食物代換
至於各類食物，怎樣叫做｢一份｣的量呢？以下舉例列之：
1 份主食（ ~70 Kcal）
＝1/4碗飯＝1/2碗稀飯＝1/2 碗麵條＝ 1/2碗米粉＝1片土司＝1個小餐包＝3片蘇打餅 (大 )
＝1/4個臺灣饅頭＝1/10 個山東饅頭＝ 1/2碗冬粉＝1片芋頭糕＝2張春捲皮＝4 張餃子皮＝ 7張餛飩皮＝10粒小湯圓＝1/4碗蕃薯( 馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆)＝1/4 套燒餅油條（另含有二份油脂喔!!）
1 份全脂奶類
＝1盒鮮奶(236毫升)＝4 平湯匙全脂奶粉＝1/2杯蒸發奶(120毫升)
1 份脫脂奶類（~80 Kcal）、1份低脂奶類（~120 Kcal）
＝1杯脫(低)脂奶（236毫升）＝3平湯匙脫 (低 ) 脂奶粉
1 份肉類（蛋白質）（~75 Kcal）
＝1兩瘦肉（雞肉、豬肉、牛肉）＝ 1 兩魚肉＝ 1/2支棒棒腿＝1/2隻雞翅＝1個蛋＝2 湯匙肉鬆＝ 5隻劍蝦仁＝1/2隻秋刀魚＝1塊豆腐＝ 1/2 個素雞＝2 個三角油豆腐＝1杯豆漿240cc（不加糖）＝3 塊五香豆干＝ 1兩烏賊(小管、墨魚、蝦、蟹)
* 此重量為可食熟重，不包括骨頭或其它廢棄量
1 份水果（ ~60 Kcal）
＝1個橘子或柳丁(中)＝1個蘋果 (小 ) ＝半根香蕉＝ 1/6個木瓜(中)＝1個臺灣蕃石榴(小)＝1/2 個泰國蕃石榴＝ 1片西瓜(連皮半斤)＝1個楊桃(小)＝1個桃子＝ 1 個加州李＝ 1個水蜜桃(小)＝5粒荔枝＝9個草莓＝10粒葡萄＝ 2 個蓮霧＝9 個櫻桃＝ 1個土芒果＝1/2個水梨＝5個荔枝＝2/3 個楊桃＝1 碗哈密瓜
1 份油脂
＝1茶匙沙拉油(花生油、麻油、玉米油 )＝ 1 茶匙奶油( 豬油、牛油、瑪琪琳、蛋黃醬)＝1片培根＝ 1 湯匙鮮奶油＝ 2茶匙沙拉醬(法式、義式)＝1湯匙瓜子(南瓜子 )＝ 2 湯匙芝麻＝ 10粒花生＝5粒腰果＝2粒核桃仁＝5粒杏仁＝ 10 粒開心果＝ 50片瓜子
血糖控制的目標為：
l 空腹、飯前，最好能控制在<105 mg/dL
l 飯後兩小時，最好能控制在<120 mg/dL
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